Liebe Wein- und Pasta-Freunde,

wenn es um das perfekte Food-Pairing geht, ist die Wahl des Weins ebenso wichtig wie die Wahl der Zutaten für Ihr Gericht. Heute möchten wir Ihnen eine Kombination vorstellen, die Ihr kulinarisches Herz höherschlagen lässt: Unsere Pasta mit Scampi, Zucchini und Tomaten in einer leichten Weißwein-Gemüsebrühe, kombiniert mit einem erfrischenden Glas Sauvignon Blanc.

Warum Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc ist für seine knackigen, zitrusbetonten Aromen bekannt, die perfekt zu Meeresfrüchten passen. Die hohe Säure des Weins harmoniert hervorragend mit den saftigen Tomaten in unserem Gericht und betont deren Süße, während die Frische des Weins die Zucchini ergänzt. Die mineralischen Noten des Sauvignon Blanc können die Meeresfrüchte-Note der Scampi hervorheben, während seine grasigen Untertöne eine schöne Brücke zu den grünen Elementen des Gerichts schlagen.

Unsere Empfehlung

Wenn Sie an Sauvignon Blanc denken, mag Marlborough in Neuseeland als erstes in den Sinn kommen. Mit seinen intensiven, fruchtigen Aromen und einem Hauch von Stachelbeere und Passionsfrucht ist ein Marlborough Sauvignon Blanc ein sicherer Favorit für viele.

Aber haben Sie schon einmal einen Sauvignon Blanc aus der Pfalz probiert? In den letzten Jahren hat Deutschland, und insbesondere die Pfalz, beeindruckende Weine dieser Sorte produziert. Die kühlen Klimabedingungen dieser Region geben dem Wein eine besondere Frische und bringen florale Noten hervor, die wunderbar mit unserem Pastagericht harmonieren.

Das nächste Mal, wenn Sie in unserem Restaurant sind und Lust auf eine Pasta mit Scampi haben, empfehlen wir Ihnen, sich entweder für einen klassischen Sauvignon Blanc aus Marlborough oder für einen aufstrebenden Star aus der Pfalz zu entscheiden. Beide bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Ihr Essen perfekt ergänzt.

Fazit

Wenn Sie das nächste Mal in unserem Restaurant vorbeischauen und unsere köstliche Pasta mit Scampi probieren möchten, vergessen Sie nicht, ein Glas Sauvignon Blanc dazu zu bestellen. Sie werden überrascht sein, wie gut diese beiden zusammenpassen und wie sie sich gegenseitig in Geschmack und Aroma ergänzen.

Prost und guten Appetit!